Pollo aromatizzato alla birra

Questo è un pollo privo di grassi..ma molto gustoso!!

Ingredienti per 4 persone:

4 cosce di pollo

un mazzetto di rosmarino fresco

2 spicchi d'aglio

mezzo litro di birra chiara

1 cucchiaio raso di zucchero di canna
sale q.b.

pepe nero q.b.

PREPARAZIONE

Tagliate finemente l'aglio insieme alle foglioline del rosmarino, pepate e salate. Ora prendete le cosce di pollo sciaquatele e passatele nel composto che avete preparato.

In una padelle aderente (molto calda) farete rosolare le cosce per circa 5 minuti per parte. Dopo irrorate con la birra (versandola un pò alla volta) e fate cucinare per circa 1 ora a fuoco moderato e con coperchio. L'importante è aggiungere lo zucchero di canna a metà cottura, così il pollo non risulterà amaro. A fine cottura avrete un pollo dorato con una salsina molto cremosa. Servite caldo!